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【山澗綠】2023年『超強』竹山『金萱』不知春
3月1日金萱『不知春』與1月5號金萱『冬片』,『茶園管理』及『製作』為相同團隊,茶菁生長條件也差不多(氣溫)。
山澗綠將這兩支茶PK比較,香氣、茶湯表現相似度很高,所以各位好朋友如果金萱冬片喝完,接著換這支金萱不知春。
沒喝過的茶友或是比較謹慎的茶友,也可以先買四兩試喝,確認口味沒問題再追加。
這支茶的茶種是台茶12號『金萱』(27仔),產地在竹山,現在的產季是「不知春」,所以叫竹山『金萱不知春』。
『不知春』是指2-3月採收的茶,山澗綠用來區分茶葉季節的名稱,和『春茶、秋茶、冬茶、冬片』類似的意思。
#最近遇到一位買金萱的茶友,他說『老闆,有賣金萱嗎?#要牛奶味越重的越好。』我的天啊~一定有茶友也是這樣挑選金萱。來分享一下之前說過的~~~~
許多茶友聽到『金萱』直覺的反應就是『奶香味』,如果茶友用『奶香味』來挑選金萱,#極有可能買到具有『#添加物』的金萱。#山澗綠告訴各位好朋友,在肥料及製茶技術不斷精進提升下,現在『#優質的金萱』,喝起來就是像『#烏龍』,即便有奶香味也是非常的淡。因為『烏龍』的種植最大宗,經濟價值最高,也是大眾最習慣的風味。所以『管理好』的金萱,製作時會盡可能朝向『烏龍』的方向。這是採購上遇到的真實情形,分享給各位好朋友。
這支神農獎得主管理的『金萱不知春』,喝起來像極了『烏龍』,品質超級有水準,如果不說是『金萱』,一定會誤認為是烏龍,想體驗超優質金萱的好朋友,這支『竹山金萱不知春』不要錯過囉~~~
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